里，先加上砂糖，搅匀，再倒小半杯炼乳，加一点水稀释，轻轻搅匀后静置一会儿，等气泡都散了，再慢慢加进蛋液里，加一点，搅拌一会儿，再加一点，继续搅拌。
搅拌蛋液的时候，她没用竹子做的打蛋器，而是用了一把竹刀，像拌面粉那样轻轻地搅，尽量不让蛋液起泡。
易弦所说的“一个毛孔都没有”的质地，就是没有气泡。
蛋液搅好之后，缓缓倒进四个小盖碗里，然后，盖上盖子，就可以上锅蒸了。
为了不让空气进入盖碗，何田揉了些面糊，封在盖碗盖子的边缘。
盖碗从拿起到放进蒸笼里，全都要轻轻的。因为晃动也会产生气泡。
然后，小火慢蒸。
蒸了十几分钟后，易弦就问，“可以了吧？”
何田摇头，“还要再蒸十几分钟。你放心吧，我没吃过布丁，可是我小时候吃过甜炖蛋，炖蛋要想质地细腻没有气泡，就要小火慢慢地蒸，蒸上半个小时就差不多了。”
事实证明，何田说得对。
布丁蒸好之后，她也没急着打开盖子，而是把小盖碗全都放在窗台下放凉。
又等了快一个小时，装布丁的碗彻底凉了，何田让易弦取来四个小盘子，撕开封印盖碗的面团，掀开盖子，碗里的布丁看起来似模似样，完全没有一个气泡，表面光滑细腻如凝脂。
何田用一把刀刃非常薄的小刀，沿着盖碗壁小心划了一圈，再将盘子扣在碗上，端起碗，按住盘子，翻转，放在桌上轻轻一磕，布丁还没出来，焦糖汁先流出来了，之后，提起盖碗，滑嫩嫩的焦糖布丁ng颤巍巍地和大家见面了！
嫩黄色的布丁头上戴着焦糖色的小扁帽子，散发香甜的气味。
何田和易弦相视一笑，一起拿起小勺子挖了一块布丁放入口中——
“唔……”
“怎么样？是你说的味道么？”
“非常好吃！”
“呵呵，我都说了，就是花俏一点的甜炖蛋而已，难不倒我。”
先一人吃了一个布丁，剩下的两个，和其他菜品一起摆在桌上。
今年的年夜饭大多是用从温室里采的新鲜蔬菜做的，主菜有两个，豌豆荚炒腊肠片，甜椒炒鱼片。此外，易弦还用一个大盘子装上苹果和一把青豆，几根豆角，和半颗切开的小白菜，这一盘，只是摆着欣赏的。温室里种出的新鲜蔬菜啊！多么难得。
年夜饭开饭之前，何田拿了三颗圆锥形的香放在装着细沙的盘子里点燃，放在丰盛的饭菜边上，和易弦一起站在桌边默默祝祷。
淡粉色的香烟和热腾腾的饭菜想起一同袅袅上升，何田双手合十，偷偷睁开一只眼睛看向易弦，他像是和她心有灵犀，也正睁着一只眼睛看她，他对她眨眨眼，微笑一下，又闭上眼睛。
“我现在，很幸福。”
窗外又静静飘起雪，新的一年悄无声息到来。
作者有话要说： 看我的幻影车技！
于是今天也祝大家用餐愉快。
放心啦，离完结还早着呢。新房子都还没盖起来怎么可能完结？
第89章 各种丸子
89
新年之后, 仿佛是要提前宣告春天将近, 一连几天天气都十分好。
天空晴朗得一丝云彩都没有，蓝得近乎透明。
不过, 每当太阳落下，就会悄悄飘起雪花。
何田和易弦再次去了河对岸的狩猎小屋。
一周没来，他们得赶快清理好小屋房顶和道路上积雪。
让何田意外的是, 在大暴雪时期, 竟然还有貂作死地跑来吃陷阱中的诱饵。这两只貂鼠被发现时，身体上覆盖着一层一层的积雪，冻成了一个大冰坨, 只有被松树枝压住的地方还露着皮毛。
何田把它们从陷阱上取下来，小声说，“谢谢你们给我带来的财富。我会善用的。”
经历过大暴雪之后，貂鼠们都很饥饿, 争先恐后地跑进了陷阱。
易弦跟何田收好貂鼠，拆掉了陷阱。
这次返回之后，他们今年冬季不打算再捕貂了。
何田说的“貂鼠七年多七年少”可能是真的。去年冬天, 从十月底到二月中旬，三四个月的时间, 他们收获了四百张貂皮，而今年, 现在不过才一月初，他们已经有近五百张貂皮了。
不过，多的是他们这边, 少的是察普家的猎场。
不知道是因为粮食不足所以捕貂的准备也做得不好，还是他们家的人就是不擅长捕貂，要么就是纯粹的运气问题，察普一家在何田一家的帮助下，不用担心饿肚子了，但是依然高兴不起来啊。
他们今年到现在才捕到差不多两百只貂鼠。
察普老爹又来借粮的时候还试探过，想知道他们捕貂捕得怎么样，易弦也学着他愁眉苦脸，反问他，“您人老经验多，是不是今年冬天来得早，把貂都冻死了？