那天晚上，霍白站在楼下大排档里听着楼上乒乒乓乓的声音悠闲的剁着肉馅。
他在的这片老小区隔音做的非常不好，楼底下有人正常说话，呆在五楼的房间里都能听得一清二楚。
“霍，霍哥，我，嘶――，我来了。”下午三点五十，段平带着三年前的那顶灰色鸭舌帽，鼻青脸肿的站在了霍白面前。
一旁从车上卸货的老吴头看见段平后，盯着他的脸愣了愣，好一会儿才反应过来他是谁。
老吴头眯着的眼一下子睁了开来，“你是……平小子？”
段平有些尴尬的抬手蹭了蹭脸颊，“吴爷爷。”
老吴头放下手里的菜筐，一巴掌重重的拍在了段平背上，“哎呀！真是你啊！”
“你小子这是存够老婆本了？回来了就不走了吧？”
段平的背上也有淤青，好死不死就在老吴头拍的那块地方，他强忍着痛，认真的看着老吴头说道：“不走了。”
老吴头放下拍在段平身上的手，转身继续从车里搬货，“不走好啊，那我今天可得吃个烤脑花再走！”
“你是知道的，霍白那小子炒菜好吃烧烤就不如你了。”
段平接过老吴头手上那一大筐子土豆，“我来，我来，这个沉。”
“霍哥烧烤比我的好吃。”
老吴头摆摆手，“吓，你别替他说好话。”他抬头看了看因为段平来了，就回到面房里收拾花蛤的霍白，压低声音凑到他身边小声说道：“霍小子他自己也是知道自己手艺不如你，不然他干嘛撤了菜单牌子上那么多菜？三年，我就没见他卖过一次脑花。”
段平一把抱起那筐子土豆往门面房里走，他的声音有些沉闷。
“我去看看有没有脑花。”
霍白处理完手里的小龙虾，站起来擦擦手，上前接过了段平手里的菜筐。
“帮着老吴头赶紧把菜都卸了，这天热的邪乎。”
“霍哥，老吴头说今天他吃了烤脑花再回去。”
“脑花有，今天的新鲜货。”
段平摸了摸鼻子，小声咳了两声，“霍哥，谢谢。”
把土豆放好的霍白故意皱着眉回头，“谢什么？快出去帮忙，这么热的天你倒是好意思留老吴头一个在外面啊。”
“诶！这就去。”
段平走出门面房，让老吴头去一边的阴凉处歇着，老吴头回头看了看车里的货点点头就背着手去一边乘凉。
段平个子高力气也大，没一会儿就把所有菜都卸了下来。
“霍哥，帐篷的支架在哪？”段平站在门口用手抹了抹脸上的汗。
“老地方。”一条用水打湿过的毛巾被扔到了他头上。
他伸手拽下盖在脑袋上的毛巾使劲擦了两把脸，笑着走进一旁放着帐篷的地方，把东西都搬了出去。
四点四十左右，一切准备工作就绪。
段平站在和三年前没什么区别的烧烤架前给老吴头烤脑花。
霍白蹲在一边往擦干净的小黑板上重新写了一份菜单。
“就是这个味儿！啧啧，再来一份，我带回去给我儿子也尝尝。”老吴头吃着段平刚刚烤好的脑花，拍着大腿摇头晃脑。
“成。”
五点，老吴头开车离开，霍白的大排档也正式开始营业。
“老板，有馄饨嘛？”第一个来的依旧是那个短发女孩。
“有，汤馄饨、煎馄饨、拌馄饨要哪种。”女孩微愣，她笑了，“煎馄饨，多撒点芝麻和香葱！”
霍白围着深蓝色的围裙站在三年不曾搬出来过的煎锅前，用一双长筷子熟练的煎着馄饨。
太阳下山，天空渐渐暗了起来。
“哟！有脑花了啊？来三份！”
“来份铁板豆腐！重辣！”
“十块钱烤面筋！微辣啊！”
“猪耳朵，一扎冰啤再来五十串羊肉串，二十串毛肚……哥，你还想来点啥？”
“五碗凉面带走，两份微辣，一份重辣，两份不要辣。多放点花生碎，哎！你别放香菜啊！！”
“老板，两斤麻小！”
“我说，老板你家这虾新不新鲜啊……”
“小哥，你咋回事儿？不是说了不要辣么？这么多辣椒我怎么吃啊！”
“来个猪蹄打包，多点孜然啊。”
“小哥，我要的是鱿鱼不是虾啊……虾和鱿鱼很像？”
“老板，一份水煮鱼，重辣。”
“算了算了……天这么热，小哥你站火边也不容易。”
“炒年糕，不要胡萝卜豆芽菜和葱花。嗯……微辣，不，不是，还是微微辣吧。”
“老板，你家冰啤咋不够冰啊？”
“诶？那就来份拌馄饨尝尝。”
“烤俩扇贝和生蚝。”
“老板，来份花蛤。”
“来份凉皮，不要辣，多点黄瓜丝。”
“随便来个炒饭吧……那就肉丝炒饭。”
霍白和段平在灶台前和烤架前忙的热火朝天，段平也许是长时间没有做过这个