把佐料放好,让凤炎自己继续坐在这里剁。
他自己去处理其他的菜了。
辛欣也溜达过来,看了一会儿。
凤炎剁鱼肉的时候很认真,表情一本正经。
辛欣就没多打扰他,去帮她爸辛铭处理配菜了。
辛铭已经开始用大火翻炒各种菜肴了。
今天家里多了一口人,菜也要多做一点。
五花肉差不多焖烧了一个小时,辛欣就把肉取了出来。
此时的五花肉,经过长时间的焖烧,已经变成了诱人的红色。只是这颜色还不够亮丽。因此辛欣捞出了姜片和葱段,用大火烧汤汁,她用锅铲搅拌着锅里的汤汁,加快速度。在汤汁变得有些稠的时候,淋上色拉油,转中小火收汁亮油。
辛欣还准备了绿叶子蔬菜作为底部,樱桃肉到时候会放到绿叶子菜上。
用猪油快速炒熟的绿叶子菜只用给一点盐,就很香了。
辛欣把蔬菜先在盘中摆好,再把五花肉放在蔬菜上。
接下来就是最后一步了,关火。把酱汁淋到五花肉上。
这一层加了油的酱汁,将樱桃肉的色泽整个都提升了,变得光润明亮。
由凤炎剁好的鱼肉也被辛铭加了淀粉和面粉,凤炎拿着搅拌器将它们搅拌好,剩下的都交给了辛铭,他负责捏好丸子形状。
在樱桃肉出锅了之后,辛欣过去捻起了一点鱼肉,用手指搓了搓。
“很细腻。”辛欣评价道。
她看向凤炎的手臂问,“你手臂酸不酸?还好吗?”
“没什么感觉。”凤炎笑道。
这种程度对于他来说就是小菜一碟。
……
一直在客厅看电视的戴羽芬和辛宸多多少少都有些心不在焉。
辛宸小声问道,“妈,你说我爸会不会趁机……”
他还没说话,额头就被戴羽芬一拍,“瞎想什么呢你!你爸是那种人吗?”
辛宸想了想,点点头,“是啊!”
戴羽芬,“……”
“行了,你这就开始担心你姐夫了?”戴羽芬瞥了一眼辛宸。
“没啊,我怕引起家里矛盾。”辛宸连忙摇头。
他才不担心凤炎。
他是怕他姐夹在中间,里外不是人。
“那你就放心好了。凤炎呢,其实你爸和我,都没什么挑的了。和他相处最多的人是你姐,她心里有数就行了。”戴羽芬语重心长地说道。
她要相信自己孩子的眼光。
辛欣走出厨房,把手中的菜端到餐厅里的桌子上放好,对着客厅喊道,“准备吃饭啦!”
“来了来了!”辛宸蹦起来,快步就冲了过去,“我来帮你们端菜!”
“毛毛躁躁的,像什么样子。”戴羽芬站起来,嘀咕了一句也加快了脚步。
辛铭炒好了菜,拿出了自己蚂蚁酒,准备和凤炎喝上一杯,“今天的好菜多着呢,不要客气,尽管吃。会不会喝酒?”
凤炎点头,“会。”
“好,陪我喝一杯!”辛铭立刻开心道。
他找来杯子,给自己和凤炎都倒满酒。
辛欣和戴羽芬盛了几碗米饭过来,他们俩已经喝上了。
辛宸拿着筷子,正在对樱桃肉下手。
这一盘樱桃肉,凭借着自身樱桃红的颜色,抢占了辛宸所有的注意力。
他用筷子夹起来,因为底部没有切断,五花肉还是一整块的样子。他用筷子轻轻一扯就能扯下来一块。
鲜艳透红的樱桃肉,被辛宸直接放进了嘴里。
入口软而不腻,酥烂肥美。
辛宸眼睛都瞪大了一些,不用费力咀嚼,就能把一块樱桃肉吃完。
丝丝的甜味与后来出现的咸味搭配得刚刚好,这种味道要他怎么形容呢?肉香在嘴里肆意狂欢,舌尖触及到到甜,牙齿咬到到软和……
辛宸默不作声,把筷子伸出来,继续夹!
他要让樱桃肉在他嘴里绽放!开花!
“鱼丸是凤炎做的,你们也尝尝看。”辛铭一边喝酒还不忘招呼道。
“我就只是把鱼肉剁碎了而已。”凤炎谦虚道,
辛欣和戴羽芬都很捧场,第一筷子就去夹鱼丸。
凤炎还是很期待的看着辛欣吃鱼丸之后的评价,于是放下酒杯,看着辛欣咬了一口鱼丸。
新鲜的鱼肉让鱼丸加分了不少,软嫩也不失筋道的口感。清汤鱼丸的味道淡淡的,却是那种倍感舒心的温柔。
爱吃鱼的戴羽芬显然很喜欢吃清汤鱼丸。
她刚准备夸奖一下凤炎的时候,就看到凤炎望着她家女儿笑。
辛欣吃完一颗鱼丸就对凤炎举起了大拇指。
凤炎果然笑得更开心了。
辛铭喝了一口酒,然后给凤炎碰杯,凤炎脸上的笑容真是让辛欣的爸爸看得心情复杂。
他夹了一筷子樱桃