煲汤这种事情,看起来很简单,放材料,放水,盖锅盖。炖足了时辰,放对了材料,味道再差也差不到哪去。但在常喝的人口中,好的汤是入口的滋味就是不同的。
陈年的瓦罐,新鲜的食材,适当的搭配,比例的配水,大火烧沸,小火慢煨,精细的操作。
这样出来的汤称得上人间美味。乔柔算是此中的高手了,池家父子的嘴都被养刁了。
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