那自然是……大盘鸡了。
吴纠走进膳房，没想到膳房里的膳夫们竟然没有怎么变动，一见他进来，全都震/惊了，动作都顿住了，随即纷纷围过来，说：“楚王！楚王是楚王啊！”
好多膳夫都把手中的活计放下，过来拜见吴纠，吴纠顿时被这热情吓坏了，赶紧让大家起身，笑着说：“寡人只是随便来走走，大家还是忙自己的罢，小心菜烧糊了。”
膳夫们这才散开一下，各自忙碌去了，吴纠这回是有目的的，不准备给齐侯用下脚料，自然要找一些食材，膳夫们十分热情，吴纠要什么，立刻就给找过来了。
因为吴纠在齐国的膳房呆了很长时间，因此这里的食材和佐料是最全面的，吴纠想要找什么都有。
吴纠弄了几只新鲜的鸡，膳夫给吴纠处理了，还贴心的切成小块，吴纠只要鸡腿部位，这部位的肉质鲜美，而且紧实，做出来的大盘鸡做好吃。
因为这个年代没有青红椒，也没有土豆，因此吴纠找来了一些其他食材代替，弄好了食材，就准备和面了，大盘鸡底下自然垫着宽面，这样才正宗，吃起来宽面筋道，还有鸡肉的香味，沾着酱汁一起送入口/中，宽面也变成了肉味儿的，自然回味无穷。
吴纠专门把宽面揉的非常筋道，等一会儿铺在下面，沾染上肉汤的味道，吃起来又滑又韧，吴纠吃大盘鸡，就喜欢吃下面的宽面。
吴纠捣鼓了好长时间，揉面的同时，把鸡肉用佐料抹均匀，腌制了一会儿，确保鸡肉不柴，而且入味儿。
天气还冷着，吴纠忙叨了好长时间，竟然觉得出了一头的热汗，最后将宽面摆在盘底儿，然后把做好的大盘鸡倒入盘子中，稍微摆盘，看起来颜色鲜亮，一股咸香带辣的鸡肉/香气随着热腾腾的热气冒出来，十分有食欲的模样。
吴纠将大盘鸡摆好，这才准备去看看齐侯闲下来了没有。